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Au Bouillon L’Apostrophe, tout commence au marché. Des produits frais, une touche de tradition et beaucoup de gourmandise dans chaque assiette.

Menu Club Affaire Menu Club Affaire

29.90€

1 Apéritif ou 1 Cocktail ou Une bière 25cl 1 Apéritif ou 1 Cocktail ou Une bière 25cl

Entrée + Plat ou Plat + Dessert Entrée + Plat ou Plat + Dessert

À choisir parmi les plats signalés par * À choisir parmi les plats signalés par *

1 Verre de vin au choix 12cl / 1 Soft au choix 1 Verre de vin au choix 12cl / 1 Soft au choix

*Petite salade aux noix *Petite salade aux noix

3.00€

*Œuf mayonnaise *Œuf mayonnaise

3.00€

Terrine de foie gras de canard Terrine de foie gras de canard

Oignons caramélisés Oignons caramélisés

12.90€

Oignons caramélisés Oignons caramélisés

*Tartare de hareng mariné, pommes de terre *Tartare de hareng mariné, pommes de terre

4.00€

*Salade de gésiers de volaille œuf mollet *Salade de gésiers de volaille œuf mollet

4.00€

*Avocat sauce cocktail *Avocat sauce cocktail

4.00€

*Poireaux vinaigrette *Poireaux vinaigrette

4.00€

*Rosette de Lyon *Rosette de Lyon

3.00€

6 Gros escargots au beurre d'ail 6 Gros escargots au beurre d'ail

9.90€

Camembert rôti au romarin Camembert rôti au romarin

9.90€

*Rillettes du Mans cornichons *Rillettes du Mans cornichons

3.00€

Os à moelle Os à moelle

9.90€

Oeuf poché en meurette Oeuf poché en meurette

8.90€

Soupe à l'oignon Soupe à l'oignon

6.90€

César César

Iceberg , poulet croustillant, copeaux de parmesan, sauce césar, croûtons Iceberg , poulet croustillant, copeaux de parmesan, sauce césar, croûtons

14.00€

Iceberg , poulet croustillant, copeaux de parmesan, sauce césar, croûtons Iceberg , poulet croustillant, copeaux de parmesan, sauce césar, croûtons

Croque monsieur pommes maxim's Croque monsieur pommes maxim's

12.90€

Omelette au comte Omelette au comte

Pommes de terre maxim's Pommes de terre maxim's

13.00€

Pommes de terre maxim's Pommes de terre maxim's

faux filet charolais 300g au poivre faux filet charolais 300g au poivre

19.90€

*Noix de joue de porc confite à la vigneronne purée *Noix de joue de porc confite à la vigneronne purée

14.90€

Confit de canard pommes maxim's Confit de canard pommes maxim's

16.90€

*Steak tartare à la parisienne *Steak tartare à la parisienne

14.90€

*Escalope à la milanaise linguine *Escalope à la milanaise linguine

14.90€

Andouillette grillé AAAAA pommes maxim's Andouillette grillé AAAAA pommes maxim's

16.90€

Magret de canard au poivre purée Magret de canard au poivre purée

16.90€

Osso bucco de veau à la milanaise linguine Osso bucco de veau à la milanaise linguine

16.90€

Foie de veau aux oignons caramélisées purée Foie de veau aux oignons caramélisées purée

16.90€

Choucroute alsacienne Choucroute alsacienne

16.20€

*curry d'agneau *curry d'agneau

15.90€

*Hachis parmentier *Hachis parmentier

14.90€

*petit salé aux lentilles *petit salé aux lentilles

14.90€

rognon de veau à la moutarde purée rognon de veau à la moutarde purée

15.90€

Noix d’entrecôte d’argentine 350g au poivre Noix d’entrecôte d’argentine 350g au poivre

33.00€

*quiche lorraine salade verte *quiche lorraine salade verte

12.00€

*saucisse purée jus de viande *saucisse purée jus de viande

14.90€

demi poulet roti et son jus purée demi poulet roti et son jus purée

15.90€

picanha de boeuf angus 300g au poivre pommes maxuim's picanha de boeuf angus 300g au poivre pommes maxuim's

29.00€

*Fish & chips de cabillaud, sauce tartare *Fish & chips de cabillaud, sauce tartare

14.90€

*Linguine aux gambas à la tomate *Linguine aux gambas à la tomate

17€

Filet de bar au beurre blanc Filet de bar au beurre blanc

Écrasé de pommes de terre Écrasé de pommes de terre

19.90€

Écrasé de pommes de terre Écrasé de pommes de terre

tartare de saumon à l'avocat pommes maxim's tartare de saumon à l'avocat pommes maxim's

19.90€

choucroute de saumon au beurre blanc choucroute de saumon au beurre blanc

19.90€

Chicken burger Chicken burger

Buns bio, poulet croustillant, sauce apostrophe, oignons confits, tomate, salade Buns bio, poulet croustillant, sauce apostrophe, oignons confits, tomate, salade

12.90€

Buns bio, poulet croustillant, sauce apostrophe, oignons confits, tomate, salade Buns bio, poulet croustillant, sauce apostrophe, oignons confits, tomate, salade

Apostrophe burger Apostrophe burger

Buns bio, Bœuf 5%,comté, oignons caramélisées, tranche de lard salade, tomate, sauce apostrophe maison Buns bio, Bœuf 5%,comté, oignons caramélisées, tranche de lard salade, tomate, sauce apostrophe maison

12.90€

Burger végétarien Burger végétarien

Buns bio, poivrons rouges, aubergines, cheddar maturé, oignons caramélisées, salade, crème de poivrons rouges Buns bio, poivrons rouges, aubergines, cheddar maturé, oignons caramélisées, salade, crème de poivrons rouges

12.00€

Les cocktails classiques Les cocktails classiques

5.00€

Les mocktails Les mocktails

Sans alcool Sans alcool

5.00€

Sans alcool Sans alcool

Bières Bières

Pietra Bionda- 50cl Pietra Bionda- 50cl

Bière blonde légère 5.5° Bière blonde légère 5.5°

4.90€

Bière blonde légère 5.5° Bière blonde légère 5.5°

Grimbergen Ambree 6,5° - 50cl Grimbergen Ambree 6,5° - 50cl

7.50€

La Bete Blonde 8° - 50cl La Bete Blonde 8° - 50cl

7.50€

Pinte Monaco ou twiste ou pinte pèche - 50cl Pinte Monaco ou twiste ou pinte pèche - 50cl

6.00€

Picon Bière - 50cl Picon Bière - 50cl

7.50€

Apéritifs Apéritifs

Ricard - 4cl Ricard - 4cl

3.00€

Coupe de Prosecco DOC - 10cl Coupe de Prosecco DOC - 10cl

Crème de violette, framboises, pêche, cassis ou fleur de sureau Crème de violette, framboises, pêche, cassis ou fleur de sureau

3.00€

Crème de violette, framboises, pêche, cassis ou fleur de sureau Crème de violette, framboises, pêche, cassis ou fleur de sureau

Verre de vin du moment - 12cl Verre de vin du moment - 12cl

Rouge, blanc ou rosé Rouge, blanc ou rosé

2.90€

Rouge, blanc ou rosé Rouge, blanc ou rosé

Ricard perroquet ou moresque Ricard Ricard perroquet ou moresque Ricard

3.00€

Bouteille de vin du moment Bouteille de vin du moment

14.00€

*Penne all'arrabbiata huile d'olive & basilic *Penne all'arrabbiata huile d'olive & basilic

12.00€

*Linguine au pesto *Linguine au pesto

12.90€

Penne crème de truffes burrata Penne crème de truffes burrata

18.00€

*Penne carbonara *Penne carbonara

12.90€

Diavola Diavola

Sauce tomate San Marzano dop, mozza fior di latte, spianata piccante (charcuterie typique de Calabre), basilic, huile d'olive Sauce tomate San Marzano dop, mozza fior di latte, spianata piccante (charcuterie typique de Calabre), basilic, huile d'olive

13.90€

Margherita Margherita

Sauce tomate San Marzo dop, parmesan, basilic, mozza fior di latte, huile d'olive Sauce tomate San Marzo dop, parmesan, basilic, mozza fior di latte, huile d'olive

12.00€

Sauce tomate San Marzo dop, parmesan, basilic, mozza fior di latte, huile d'olive Sauce tomate San Marzo dop, parmesan, basilic, mozza fior di latte, huile d'olive

Romana Romana

Câpres, anchois, sauce tomate San Marzano dop, basilic, huile d'olive Câpres, anchois, sauce tomate San Marzano dop, basilic, huile d'olive

12.90€

Câpres, anchois, sauce tomate San Marzano dop, basilic, huile d'olive Câpres, anchois, sauce tomate San Marzano dop, basilic, huile d'olive

Regina Regina

Champignons de paris, jambon blanc, mozzarella fior di latte, tomate san marzano Champignons de paris, jambon blanc, mozzarella fior di latte, tomate san marzano

13.90€

Champignons de paris, jambon blanc, mozzarella fior di latte, tomate san marzano Champignons de paris, jambon blanc, mozzarella fior di latte, tomate san marzano

Pizza thon Pizza thon

Sauce tomate, Mozzarella fior di latte, thon, oignons blanc, olives noire, poivrons Sauce tomate, Mozzarella fior di latte, thon, oignons blanc, olives noire, poivrons

13.90€

Sauce tomate, Mozzarella fior di latte, thon, oignons blanc, olives noire, poivrons Sauce tomate, Mozzarella fior di latte, thon, oignons blanc, olives noire, poivrons

Pizza bolognaise Pizza bolognaise

Bolognaise de bœuf halal, mozzarella fior di latte, sauce tomate San Marzano dop, parmesan, basilic Bolognaise de bœuf halal, mozzarella fior di latte, sauce tomate San Marzano dop, parmesan, basilic

13.90€

4 Fromages 4 Fromages

Crème faite maison, ricotta, gorgonzola, Taleggio, scamorza fumé, parmigiano reggiano, crumble de noix, ciboulette Crème faite maison, ricotta, gorgonzola, Taleggio, scamorza fumé, parmigiano reggiano, crumble de noix, ciboulette

13.90€

Pizza tartufo & burrata Pizza tartufo & burrata

Crème de truffes, mozzarella & burrata Crème de truffes, mozzarella & burrata

24.00€

Crème de truffes, mozzarella & burrata Crème de truffes, mozzarella & burrata

Plateau de fromages (de nos régions) Plateau de fromages (de nos régions)

14.00€

La planche mixte du berger La planche mixte du berger

Charcuterie & fromages Charcuterie & fromages

16.00€

Charcuterie & fromages Charcuterie & fromages

Tenders de poulet croustillant *4 sauce apostrophe Tenders de poulet croustillant *4 sauce apostrophe

7.50€

Barquette de pommes maxim's sauce apostrophe Barquette de pommes maxim's sauce apostrophe

6.00€

Beignet de calamars Beignet de calamars

7.50€

Oignons rings sauce BBQ Oignons rings sauce BBQ

7.50€

Accras de morue Accras de morue

7.50€

Tempura de moules Tempura de moules

7.50€

Beignets de crevettes Beignets de crevettes

7.50€

Croquettas au fromage Croquettas au fromage

7.50€

*Panna cotta *Panna cotta

7.00€

*Crème brulée *Crème brulée

7.00€

*Le café ou thé gourmand *Le café ou thé gourmand

9.90€

Brioche perdu glace vanille Brioche perdu glace vanille

8.50€

Tarte tatin aux pommes glace vanille Tarte tatin aux pommes glace vanille

8.50€

*Assiette de fromage de régions françaises *Assiette de fromage de régions françaises

7.50€

*Crème renversée au caramel *Crème renversée au caramel

6.00€

Mi-cuit au chocolat & glace vanille Mi-cuit au chocolat & glace vanille

8.50€

50cl

100cl

Orezza Orezza

6.00€

7.50€

Evian Evian

5.50€

6.50€

*Coca cola - 33cl *Coca cola - 33cl

4.80€

*Coca zéro - 33cl *Coca zéro - 33cl

4.80€

*Coca cherry - 33cl *Coca cherry - 33cl

4.80€

*Orangina - 25cl *Orangina - 25cl

4.80€

*Diabolo - 25cl *Diabolo - 25cl

4.80€

*Perrier *Perrier

4.80€

*Jus de fruits - 25cl *Jus de fruits - 25cl

Tomate, ananas, pomme, maracuja, orange Tomate, ananas, pomme, maracuja, orange

4.80€

Tomate, ananas, pomme, maracuja, orange Tomate, ananas, pomme, maracuja, orange

*Oasis - 25cl ou Fanta orange - 25cl ou Sprite - 25cl *Oasis - 25cl ou Fanta orange - 25cl ou Sprite - 25cl

4.80€

*Ginger beer *Ginger beer

Boissons gazeuse au gingembre Boissons gazeuse au gingembre

6.00€

Boissons gazeuse au gingembre Boissons gazeuse au gingembre

*Limonade *Limonade

4.80€

*Fuze tea *Fuze tea

5.00€

*Tonic Hysope Concombre Bio *Tonic Hysope Concombre Bio

5.00€

*Tropico orange ananas - 25cl *Tropico orange ananas - 25cl

4.80€

Nos bières à la pression Nos bières à la pression

25cl

50cl

*50cl HH

Gimbergen Blanche Gimbergen Blanche

6.00€

10.50€

9.00€

Pietra Bionda Pietra Bionda

4.70€

7.50€

4.90€

Grimbergen Ambree 6,5° Grimbergen Ambree 6,5°

6.00€

10.50€

8.50€

Picon Bière Picon Bière

5.50€

9.50€

7.50€

La Bete Blonde 8° La Bete Blonde 8°

6.00€

10.50€

9.00€

Bouteille Bouteille

Corona - 33cl Corona - 33cl

6.50€

Desperados - 33cl Desperados - 33cl

6.50€

Ricard - 4cl Ricard - 4cl

3.00€

Coupe de Prosecco DOC - 10cl Coupe de Prosecco DOC - 10cl

Crème de violette, framboises, pêche, cassis ou fleur de sureau Crème de violette, framboises, pêche, cassis ou fleur de sureau

3.00€

Crème de violette, framboises, pêche, cassis ou fleur de sureau Crème de violette, framboises, pêche, cassis ou fleur de sureau

Verre de vin du moment - 12cl Verre de vin du moment - 12cl

Rouge, blanc ou rosé Rouge, blanc ou rosé

2.90€

Rouge, blanc ou rosé Rouge, blanc ou rosé

Ricard perroquet ou moresque Ricard Ricard perroquet ou moresque Ricard

3.00€

Bouteille de vin du moment Bouteille de vin du moment

14.90€

Barquette de pommes maxim's sauce apostrophe Barquette de pommes maxim's sauce apostrophe

3.00€

Hot oignons rings Hot oignons rings

3.00€

Beignets de calamars sauce tartare Beignets de calamars sauce tartare

3.00€

Accras de morue Accras de morue

3.00€

Rosette de Lyon Rosette de Lyon

3.00€

Tempura de moules Tempura de moules

3.00€

Beignets de crevettes Beignets de crevettes

3.00€

Croquettas au fromage Croquettas au fromage

3.00€

Apéritifs Apéritifs

Kir au vin blanc - 14cl Kir au vin blanc - 14cl

Cassis, mure, myrtille, violette, framboise, griotte, pêche Cassis, mure, myrtille, violette, framboise, griotte, pêche

5.00€

Cassis, mure, myrtille, violette, framboise, griotte, pêche Cassis, mure, myrtille, violette, framboise, griotte, pêche

Martini rouge ou blanc - 6cl Martini rouge ou blanc - 6cl

5.00€

Ricard - 4cl Ricard - 4cl

5.00€

Suze ou porto rouge Suze ou porto rouge

5.00€

Spritz sans alcool Spritz sans alcool

6.00€

Anisette sans alcool Anisette sans alcool

4.00€

Whiskies Whiskies

Jack Daniel's - 5cl Jack Daniel's - 5cl

Bourbon, U.S.A Bourbon, U.S.A

9.00€

Bourbon, U.S.A Bourbon, U.S.A

Johnnie Walker black label 12ans Johnnie Walker black label 12ans

10.00€

Chivas Chivas

9.50€

Digestifs Digestifs

Get 27 ou 31 - 6cl Get 27 ou 31 - 6cl

9.00€

Calvados Coquerel Vieux - 6cl Calvados Coquerel Vieux - 6cl

9.50€

Eau de vie Framboise Sauvage - 6cl Eau de vie Framboise Sauvage - 6cl

8.00€

Clément V.O - 5cl Clément V.O - 5cl

Rhum Martinique Rhum Martinique

9.00€

Rhum Martinique Rhum Martinique

Rhum arrangé - 6cl Rhum arrangé - 6cl

8.00€

Mojito classique ou Love Mojito classique ou Love

Rhum, citron vert, sucre de canne & menthe Rhum, citron vert, sucre de canne & menthe

9.50€

Rhum, citron vert, sucre de canne & menthe Rhum, citron vert, sucre de canne & menthe

l'Apérol spritz l'Apérol spritz

Apérol, Prosecco, soda & tranche d’orange 9,5 € Apérol, Prosecco, soda & tranche d’orange 9,5 €

9.50€

Apérol, Prosecco, soda & tranche d’orange 9,5 € Apérol, Prosecco, soda & tranche d’orange 9,5 €

Pina Colada Pina Colada

Rhum ambré, jus d'ananas, lait de coco Rhum ambré, jus d'ananas, lait de coco

9.50€

Rhum ambré, jus d'ananas, lait de coco Rhum ambré, jus d'ananas, lait de coco

Cuba Libre Cuba Libre

Rhum brun, citron vert, coca Rhum brun, citron vert, coca

9.50€

Rhum brun, citron vert, coca Rhum brun, citron vert, coca

Caipirinha Caipirinha

Cachaça, citron, sucre de canne Cachaça, citron, sucre de canne

9.50€

Cachaça, citron, sucre de canne Cachaça, citron, sucre de canne

Moscow Mule Moscow Mule

Vodka, Ginger Beer & citron vert Vodka, Ginger Beer & citron vert

9.50€

Vodka, Ginger Beer & citron vert Vodka, Ginger Beer & citron vert

Gin Tonic Gin Tonic

Gin 5cl, soda tonic Gin 5cl, soda tonic

9.50€

Gin 5cl, soda tonic Gin 5cl, soda tonic

Mexican Mule Mexican Mule

Tequila, Ginger Beer & citron vert Tequila, Ginger Beer & citron vert

9.50€

Tequila, Ginger Beer & citron vert Tequila, Ginger Beer & citron vert

Mai Tai Mai Tai

Rhum ambré, sirop d'orgeat, cointreau, jus de citron, sirop de sucre de canne Rhum ambré, sirop d'orgeat, cointreau, jus de citron, sirop de sucre de canne

9.50€

Rhum ambré, sirop d'orgeat, cointreau, jus de citron, sirop de sucre de canne Rhum ambré, sirop d'orgeat, cointreau, jus de citron, sirop de sucre de canne

Passionista Passionista

Rhum, jus d'ananas, purée de passion Rhum, jus d'ananas, purée de passion

9.50€

Rhum, jus d'ananas, purée de passion Rhum, jus d'ananas, purée de passion

London Mule London Mule

Gin, ginger beer & citron Gin, ginger beer & citron

9.50€

Gin, ginger beer & citron Gin, ginger beer & citron

Virgin Mojito ou Virgin Mojito love Virgin Mojito ou Virgin Mojito love

8.00€

Virgin Colada Virgin Colada

Jus d'ananas, lait de coco Jus d'ananas, lait de coco

8.00€

Jus d'ananas, lait de coco Jus d'ananas, lait de coco

Virgin Passionista Virgin Passionista

Jus d'ananas, purée de passion Jus d'ananas, purée de passion

8.00€

Jus d'ananas, purée de passion Jus d'ananas, purée de passion

Virgin Bora Bora Virgin Bora Bora

Jus de maracuja, jus d'ananas, jus de citron, sirop de violette Jus de maracuja, jus d'ananas, jus de citron, sirop de violette

8.00€

Jus de maracuja, jus d'ananas, jus de citron, sirop de violette Jus de maracuja, jus d'ananas, jus de citron, sirop de violette

Rouges Rouges

15cl

46cl

75cl

Saumur, Champigny (Val de Loire) Saumur, Champigny (Val de Loire)

Les tuffes Les tuffes

7.50€

19.00€

29.00€

Les tuffes Les tuffes

*Brouilly (cru du beaujolais) *Brouilly (cru du beaujolais)

André vonnies André vonnies

6.10€

18.30€

24.00€

André vonnies André vonnies

*Graves (grand vin de bordeaux) *Graves (grand vin de bordeaux)

Les galets de bonnat Les galets de bonnat

6.10€

18.30€

24.00€

Les galets de bonnat Les galets de bonnat

Lalande-de-pomerol (grand vin de bordeaux) Lalande-de-pomerol (grand vin de bordeaux)

33.00€

Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Bourgogne Hautes Côtes de Beaune

Nuiton-beaunoy Nuiton-beaunoy

45.00€

Nuiton-beaunoy Nuiton-beaunoy

Baumes-de-Venise (Rhône) Baumes-de-Venise (Rhône)

7.50€

19.00€

29.00€

Saint-Nicolas de Bourgueil (Loire) Saint-Nicolas de Bourgueil (Loire)

La gardiere La gardiere

7.50€

19.00€

29.00€

La gardiere La gardiere

Blancs Blancs

*Sauvignon pays d’oc igp *Sauvignon pays d’oc igp

Chardonnay, Jean Dellac Chardonnay, Jean Dellac

5.50€

16.00€

27.00€

Chardonnay, Jean Dellac Chardonnay, Jean Dellac

*Côtes de Gascogne moelleux *Côtes de Gascogne moelleux

Hirondelle Hirondelle

5.00€

15.00€

25.00€

Hirondelle Hirondelle

Chenin sec Chenin sec

Château de Fesles Château de Fesles

6.00€

18.00€

29.00€

Château de Fesles Château de Fesles

Bourgogne aligoté Bourgogne aligoté

Bailly-Lapierre Bailly-Lapierre

6.00€

18.00€

29.00€

Bailly-Lapierre Bailly-Lapierre

Rosés Rosés

*Bardolino *Bardolino

4.90€

16.00€

21.00€

M de minuty M de minuty

Cote de Provence Cote de Provence

35.00€

Cote de Provence Cote de Provence

10cl

75cl

Veuve Pelletier, Brut Veuve Pelletier, Brut

Brut, Réserve Exclusive Brut, Réserve Exclusive

10.00€

70.00€

Brut, Réserve Exclusive Brut, Réserve Exclusive

Cafés, Chocolat Cafés, Chocolat

Expresso Florio Expresso Florio

2.50€

Double expresso Florio Double expresso Florio

4.50€

Café allongé Café allongé

2.50€

Café noisette ou décaféiné Café noisette ou décaféiné

2.50€

Caffe latte Caffe latte

4.00€

Chocolat chaud Chocolat chaud

4.00€

Cappucino Cappucino

5.00€

Thés & Infusions Comptoirs Richard Thés & Infusions Comptoirs Richard

Les thés Les thés

Thés noirs : Earl Grey, jardins de Darjeeling bio ou fruits rouges
Thés vert : Sencha ou à la menthe bio
Thés découverte : Roïboos épices, jardin des merveilles bio(pêche-abricot) ou rose-litchi Thés noirs : Earl Grey, jardins de Darjeeling bio ou fruits rouges
Thés vert : Sencha ou à la menthe bio
Thés découverte : Roïboos épices, jardin des merveilles bio(pêche-abricot) ou rose-litchi

4.50€

Les tisanes BIO Les tisanes BIO

Verveine ou Tisane des Comptoirs bio (Relaxante) Verveine ou Tisane des Comptoirs bio (Relaxante)

4.50€

Verveine ou Tisane des Comptoirs bio (Relaxante) Verveine ou Tisane des Comptoirs bio (Relaxante)

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